张改平建立了以抗原、抗体和半抗原为靶标的三大免疫试纸快速检测技术体系，研制的多种快速检测试纸产品为中国国内外首例，为中国食品安全监测与检测提供了强有力的技术支撑；系统开展了动物免疫球蛋白Fc受体研究，为动物重大疫病防控和人类自身免疫病药物研发提供了新思路、新方法；开展了动物病毒的免疫识别研究，建立了动物病毒免疫组学研究平台，绘制了主要动物病毒蛋白的B细胞识别图谱，并在此基础上提出了免疫潜力和超级疫苗新概念。